R. ., “ EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT PISANG KEPOK (Musa balbisiana Colla), PISANG AMBON (Musa acuminata Colla), DAN PISANG EMAS (Musa x paradisiaca L) ”, JFSOT, vol. 1, no. 2, pp. 81–91, Jul. 2022.