Widyastuti W. Perbandingan Karakteristik Dan Kualitas Kitosan Dari Kulit Udang Jerbung (Penaeus merguiensis De Man) Dan Udang Windu (Penaeus monodon Fabricius). JFSOT [Internet]. 2023 Jan. 30 [cited 2025 Aug. 28];2(1):1-14. Available from: https://ejournal.akfarimambonjol.ac.id/index.php/jfkes/article/view/24